Cùng làm món hến xào sả ớt cực ngon
Món hến xào sả hấp dẫn, nóng hổi sẽ là món ăn vặt thú vị cho cả gia đình
Bao Phu Nu giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn.
Nguyên liệu:
– 300g hến (chọn con to)
– 2 củ sả
– 1 củ hành khô; 1 quả chanh; 300ml nước dừa; 200ml nước luộc gà; 15ml nước mắm; 15g đường;
– Rau mùi xắt nhỏ, lá bạc hà trang trí
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có vài lát ớt cho sạch cát rồi đem rửa sạch lại, để ráo.
Cùng làm bánh flan : cách làm bánh flan
Hành khô xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Sả đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, hành khô, sả vào xào thơm.
Cách làm dầu dừa đơn giản : cach lam dau dua
Bước 3: Thêm hến vào xào cùng nước dừa, nước luộc gà rồi đun sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.
Bước 4: Chanh vắt nước, thêm mắm, đường rồi khuấy đều rồi cho tất cả vào nồi hến. Đảo đều rồi tắt bếp.
Múc hến xào sả ra đĩa rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hến xào sả!