Cách làm nem rán giòn ngon

Nào hãy cùng chuyên mục mon an ngon mỗi ngày của tạp chí phụ nữ vào bếp học cách làm nem rán giòn ngon cho mâm cỗ ngày tết thêm đẹp và ngon nhé các bạn

1. Nguyên liệu làm nem rán

– Thịt sấn vai: 400g
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Giá đỗ: 150gr
– Miến: 100gr
– Nấm hương: vài cái
– Mộc nhĩ: vài tai
– Cà rốt: 1 củ
– Trứng: 2 quả
– Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị.
– Vỏ bánh đa nem: 35 – 40 cái

2. Cách làm nem rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt đem rửa sạch, xay (hoặc băm nhỏ).

– Hành tây, cà rốt thái nhỏ (hoặc xay thô nhỏ).

– Miến ngâm nước ấm tầm 30 độ C khoảng 5 phút cho mềm, cắt ngắn.

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

– Giá đỗ, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở  bước 1 vào một âu lớn. Rưới vào âu một thìa ăn cơm dầu ăn, thêm hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm (nên cho nhạt vì khi ăn còn chấm cùng mắm chua ngọt). Đập vào âu 2 quả trứng rồi trộn đều lên để các nguyên liệu quyện vào với nhau.

• Xem 5 cách làm bánh bao thơm ngon hấp dẫn