Cách làm mì kim chi ngon đúng điệu Hàn
Mì kim chi là một trong những món ăn ưu thích của người Hàn Quốc vào những ngày mùa đông buốt giá. Vị cay cay của kim chi, thơm nhẹ của rau mùi tàu, ngọt lịm của cá thu hòa với nhau tạo nên một vị ngon tuyệt hảo. Hôm nay để giúp cho bữa ăn gia đình bạn được đổi món hấp dẫn ngon miệng hơn, chuyên mục món ngon cuối tuần của báo phụ nữ sẽ mách nhỏ các bạn công thức làm món mì kim chi ngon đúng điệu Hàn này nhé!
Xem thêm : cách làm kim chi chuẩn vị Hàn và cách làm mứt dừa ngon cho ngày Tết
1. Nguyên liệu làm mì kim chi
- 400g cá thu
- 200g kim chi cải thảo
- 4 vắt mì khô
- Đậu phụ non
- Hành khô, hành lá, mùi tàu
- Hạt nêm, nước mắm, ớt bột.
2. Cách làm món mì kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Kim chi cắt miếng vừa ăn.
– Hành lá, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Các bước thực hiện:
Phi thơm hành khô băm nhỏ cho kim chi vào xào, sau đó thêm nước dùng. Nếu có nước kim chi các bạn có thể cho vào luôn.
Khi nước sôi bạn vớt bọt và cho cá thu vào đun sôi khoảng 5 phút thì nêm nếm với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Nấu thêm 20 phút.
Cho đậu phụ non cắt miếng cỡ 1cm vào nồi canh rồi tắt bếp.
Đun sôi nước trong một nồi mới, cho vắt mỳ vào nấu chín sau đó vớt ra.
Khi ăn bạn cho mỳ vào tô, chan nước dùng kèm kim chi, cá thu và đậu phụ non lên trên, rắc mùi tàu và hành lá thái mỏng vào, rưới thêm ớt chưng nếu ăn được cay, dùng nóng.
Xem thêm cách làm một số món ngon khác như: cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà và cách làm bánh tráng trộn ngon hấp dẫn
