Các thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Gout là một loại viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric trong máu, dẫn đến hình thành các tinh thể urat ở khớp và gây đau đớn, viêm sưng. Người bệnh gout cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình, vì nhiều loại thực phẩm có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể. Dưới đây là danh sách các thực phẩm được xem là tốt cho người bệnh gout, giúp kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa cơn đau tái phát.

Trái cây tươi

Trái cây tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp giảm nồng độ axit uric trong máu. Một số loại trái cây tốt cho người bệnh gout bao gồm:

• Anh đào: Chứa chất chống viêm, giúp giảm triệu chứng đau khớp và giảm nồng độ axit uric. Anh đào tươi hoặc nước ép anh đào đều có lợi.
• Dâu tây, việt quất, dứa: Những loại trái cây này chứa chất chống oxy hóa và giúp chống viêm.
• Táo: Axit malic trong táo có thể giúp trung hòa axit uric, giúp giảm nguy cơ hình thành tinh thể urat.
• Trái cây giàu vitamin C như cam, kiwi: Vitamin C đã được chứng minh giúp giảm nồng độ axit uric và phòng ngừa cơn gout cấp.

Rau xanh

Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin phong phú, đồng thời ít chứa purin – chất làm tăng axit uric trong máu. Các loại rau xanh an toàn cho người bệnh gout gồm:

• Cải bó xôi, cải xanh, bông cải xanh: Giúp cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và không làm tăng axit uric.
• Khoai lang, cà rốt, bí đỏ: Chứa nhiều beta-carotene và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa và giảm viêm.
• Ớt chuông: Giàu vitamin C, giúp kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất mà không làm tăng nồng độ axit uric như ngũ cốc tinh chế. Một số ngũ cốc nguyên hạt người bệnh gout có thể sử dụng bao gồm:

• Yến mạch: Cung cấp chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh gout trở nặng.
• Gạo lứt: Ít purin, giàu chất xơ và vitamin B, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Hạt chia và hạt lanh: Chứa nhiều omega-3, có lợi trong việc chống viêm và giúp bảo vệ khớp.

Các loại hạt và đậu

Các loại hạt và đậu giàu protein thực vật, là nguồn thay thế tốt cho protein động vật đối với người bệnh gout:

• Hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều: Giàu chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch và khớp.
• Đậu xanh, đậu đen, đậu lăng: Ít purin, cung cấp nhiều chất xơ và protein, không làm tăng nồng độ axit uric.

Sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo

Nghiên cứu cho thấy các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo có thể giúp giảm nguy cơ gout và giảm mức axit uric trong máu. Một số sản phẩm từ sữa tốt cho người bệnh gout gồm:

• Sữa ít béo hoặc sữa không béo: Cung cấp canxi, vitamin D và các protein thiết yếu, đồng thời giảm nguy cơ tái phát cơn gout.
• Sữa chua không đường: Chứa men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát viêm nhiễm.
• Phô mai ít béo: Cung cấp canxi mà không làm tăng purin.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là một loại dầu thực vật lành mạnh, chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ khớp. Người bệnh gout có thể sử dụng dầu ô liu để nấu ăn thay thế cho các loại dầu có hại khác.

Các loại cá giàu omega-3

Dù một số loại hải sản có thể không phù hợp cho người bệnh gout do chứa nhiều purin, nhưng cá giàu omega-3 lại được coi là một nguồn protein an toàn hơn:

• Cá hồi: Giàu omega-3 và ít purin hơn nhiều loại cá khác, giúp giảm viêm và đau khớp.
• Cá thu, cá trích: Có hàm lượng omega-3 cao, nhưng cần ăn với lượng vừa phải để tránh tăng purin.

Trà xanh

• Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin, có khả năng chống viêm và giảm stress oxy hóa. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp giảm nồng độ axit uric và hỗ trợ phòng ngừa cơn gout cấp.

Uống nhiều nước

• Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể giúp tăng cường chức năng của thận trong việc loại bỏ axit uric. Người bệnh gout nên uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày, bao gồm cả nước lọc và nước ép trái cây tươi.

Các thực phẩm không tốt cho người bệnh gout nên tránh

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm tốt, người bệnh gout cũng nên hạn chế một số thực phẩm dễ làm tăng nồng độ axit uric như:

Xem thêm: Biết ngay mang thai con trai khi có những dấu hiệu này

Xem thêm: Chồng ngoại tình nên làm gì có nên làm rùm beng mọi chuyện

• Thịt đỏ, hải sản (như tôm, cua, hàu): Chứa nhiều purin, dễ gây tăng axit uric.
• Thức uống có cồn: Đặc biệt là bia, vì làm tăng nồng độ axit uric trong máu.
• Thực phẩm chứa đường fructose cao (nước ngọt, đồ uống có gas): Đường fructose có thể làm tăng nguy cơ bệnh gout.

Người bệnh gout nên lựa chọn thực phẩm cẩn thận để kiểm soát lượng axit uric và hạn chế tái phát cơn đau. Kết hợp chế độ ăn uống hợp lý cùng lối sống lành mạnh và vận động nhẹ nhàng sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng từ bệnh gout.